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生の野菜や果物、発酵食品などに含まれることが知られる酵素。この酵素は、透析治療中の体調管理に役立つと考えられています。この記事では、酵素とはどのようなものなのか、またなぜ役に立つといわれているのかといったことなどについてまとめています。
私たちの体に不可欠な酵素は、透析治療中の体調管理にも役立つといわれています。そのため、透析治療中の方は「酵素」の摂取を行いたいところ。しかし、実際に酵素を摂取しても良いものなのか迷ってしまうかたも多いはず。担当の医師のアドバイスをもらいながら、酵素を摂取していきたいものです。
酵素サプリで糖尿病の進行を押さえた話は聞いたことあるけど #nhk
— ひらやん (@hirayan) June 26, 2011
日々の生活の中でも「酵素」という名前をよく聞くことはあるのではないでしょうか。この酵素とは実はタンパク質のひとつで、私たちが摂取した食べ物の消化や栄養素の吸収、不要なものを排出する際などに使われています。その他にも、健康に関連するホルモンバランスの調整も行うという働きを持っています。
このように大切な働きを持つ酵素ですが、もし不足してしまうと代謝や免疫力の低下、ホルモンバランスの乱れなどといった症状を引き起こす可能性があります。体内のさまざまな部分に関連している物質であるために、健康的に過ごしていくために必要なものであると言えるのです。
酵素の種類には、大きく分けて体内で作り出される「体内酵素」と、食事などから摂取する必要がある「体外酵素」の2種類に分かれています。ここでは、それぞれの特徴と働きを見ていくことにしましょう。
体内で作り出すことができる酵素のことです。体内酵素は、「消化酵素」と「代謝酵素」のふたつに分けられています。
その名の通り、私たちが食べたものの消化を助け、体内に吸収しやすくする働きを持っている酵素を消化酵素と呼びます。例えば、デンプンを分解する「アミラーゼ」や、タンパク質やペプチドを分解する「プロテアーゼ」、脂肪を分解する「リパーゼ」などが知られています。
吸収された栄養素をエネルギーに変換することにより、生命活動をサポートしてくれる酵素です。例えば呼吸や運動、細胞の生成、老廃物の排出や新陳代謝などは代謝酵素の働きと言われています。さらに、免疫力や自然治癒力などにも関連しています。
体内で生成できないため、食べ物などから摂取する酵素を体外酵素と呼びます（「食物酵素」とも呼ばれています）。この酵素は、生野菜や果物、発酵食品などに含まれ、消化酵素の働きをサポートしたり抑えたりするなど、上記で説明した体内酵素を助ける働きを持っています。
この体内酵素は加齢などにより減少していくため、意識的に摂取する必要があるでしょう。食べ物のほか、サプリメントから摂取する方法もあります。
では、なぜ酵素が透析治療中におすすめと言われているのでしょうか。それには下記のような理由が挙げられています。
消化酵素には、炭水化物やタンパク質、脂質をそれぞれ分解する酵素があります。これらが正常に働いて消化をサポートすると、栄養素の吸収が正常に機能します。このことにより体外に排出するべき老廃物が減るため、腎臓にかかる負担が軽減できると考えられています。
摂取した栄養素は小腸で吸収されることによりエネルギーに変換されます。この時に酵素が十分あると、エネルギー量が増えるために細胞が効率よく動くことができます。このことによって、体内にある老廃物の分解や排泄を効率よく行えるために、腎臓の負担を減らせるといわれています。
便秘になると腎臓に負担がかかると考えられています。これは、便秘の状態は腸内で悪玉菌が増えてしまうため。この時に作られた有害物質を処理するために腎臓が働くことになるのです。
しかし、体内に酵素が十分あると排泄についてのサポートも行えるため、便秘になりにくい腸内環境になり、腎臓の負担も減らすことができると考えられています。
酵素を摂取する方法としては、「食事で摂取する」または「サプリメントで摂取する」という方法があります。
野菜や果物のほか、味噌や納豆、チーズなどの発酵食品にも含まれているため、これらの食品を積極的に摂取すると良いでしょう。酵素は熱に弱いという性質を持っているため、調理方法には注意する必要があります。果物や野菜の場合は熱を加えずに生で食べることで酵素を摂取できます。
ただし、腎臓の機能が低下している場合には、カリウムの摂取を制限されている場合もあるでしょう。その場合には生野菜や生の果物の摂取が制限されるため、サプリメントなどを活用するのがおすすめです。
透析治療中におすすめと言われている酵素についてご紹介してきました。さまざまな働きを持つ酵素は生きる上で必要なものであると言えるので、意識的に摂取したいものです。食事により摂取するほか、サプリメントなどでも摂取可能なので、医師と相談の上で自分の体調などに合ったものを選んでみると良いでしょう。
免疫低下や合併症など、透析治療にはさまざまな問題があります。
体調を維持しながら透析とうまく長く付き合っていくためには、腎臓や体になるべく負担をかけないことが重要です。そのために必要と考えられるのが酵素です。
酵素は消化・吸収・代謝・排泄など、人が生きていくために必要不可欠。酵素が不足すると体内の老廃物を排泄する機能も低下し、腎臓に負担がかかるだけでなく、免疫力の低下にもつながってしまいます。
腎臓に負担をかけないためには、体内の酵素を増やすこと。ここでは、酵素の働きや、科学的根拠について紹介していきます。